今朝、早朝より千両大市がありました。
茨城県産、和歌山県産、高知県産など
各地からたくさんの千両が出揃い競りがスタートします。
今年は関東産を中心に買い付けました。
水揚げ作業中、
茎をハンマーで叩き 深水に浸けること30分でシャキッとします。
実の付きも上々。葉の焼けもなく良品ばかり仕入れることが出来ました。
今年も残すところあと2週間となりました。
年内無休 31日まで営業いたします。(店長 : わたなべ)
更新日:2014年12月16日. 千両市がありました。 はコメントを受け付けていません