アーティチョークはアザミですが
キク科の多年草
大きいものでは２m超えるものもあります。和名はチョウセンアザミ
西洋では蕾部分を食べる習慣があり食用として栽培されますが国内では観賞用として栽培されています
アザミほど棘はありませんが葉はやはりギザ葉で茎はやや粘着性があります
夏この時期に出回るちょっとおもしろいスタイルの花
大型の花や葉と合わせるとおもしろい花材です。（作例はプロテアのマティバ、アナスタシアなど）
上記画像はいずれもサンシティパレス塚口さまのメインエントランスを飾る花です。（店長 ： わたなべ）
