今朝、早朝より千両大市がありました。
茨城県産、和歌山県産、高知県産など
各地からたくさんの千両が出揃い競りがスタートします。
今年は関東産を中心に買い付けました。
水揚げ作業中、
茎をハンマーで叩き 深水に浸けること３０分でシャキッとします。
実の付きも上々。葉の焼けもなく良品ばかり仕入れることが出来ました。
今年も残すところあと２週間となりました。
年内無休 ３１日まで営業いたします。（店長 ： わたなべ）
今朝、早朝より千両大市がありました。
茨城県産、和歌山県産、高知県産など
各地からたくさんの千両が出揃い競りがスタートします。
今年は関東産を中心に買い付けました。
水揚げ作業中、
茎をハンマーで叩き 深水に浸けること３０分でシャキッとします。
実の付きも上々。葉の焼けもなく良品ばかり仕入れることが出来ました。
今年も残すところあと２週間となりました。
年内無休 ３１日まで営業いたします。（店長 ： わたなべ）
